Health Care कैंसर जैसे खतरानक बीमारी से बचने के लिए अपनाये ये चने का अनोखा पैतरा , इस तरह करें अपनी डाइट में शामिल अगर आपको कब्ज जैसी पेट की समस्याएं हैं और शरीर में खून की कमी है तो अपनी डाइट में चने को जरूर शामिल करें. चने विटामिन, मिनरल और फाइबर का एक रिच सोर्स है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. इसके अलावा, चने में फोलेट, मैंगनीज, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस होता है, साथ ही चने पाचन स्वास्थ्य को प्रमोट करते हैं, साथ ही ये कुछ कैंसर के खतरे को कम और वजन घटाने में भी मदद करते हैं. इसलिए चने को सुपर फूड कहा जाता है. आइए जानते हैं कि चने वजन घटाने में कैसे मदद करते हैं.
फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण चने वजन घटाने के लिए बेहतरीन माने जाते हैं. ऐसा कहा जाता है कि यह पाचन को धीमा करता है, तृप्ति में सुधार करता है और अनहेल्दी कैलोरी को दूर रखता है. ये सभी फैक्टर वजन कम करने और हेल्दी वेट बनाए रखने में मदद करते हैं. अगर आप भी वजन कम करने की योजना बना रहे हैं तो हम बताएंगे कि चने के डाइट में कैसे शामिल करें.
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Health Care कैंसर जैसे खतरानक बीमारी से बचने के लिए अपनाये ये चने का अनोखा पैतरा , इस तरह करें अपनी डाइट में शामिल
सामग्री: 1 कप चना (सफेद या काला), 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ), 1 प्याज (बारीक कटा हुआ), 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 टेबलस्पून तेल, 2 कप पानी, धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
बनाने का तरीका: इंस्टेंट पॉट में तेल गर्म करें, फिर इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और उसे आधी भूरा होने तक पकाएं. अब प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं. अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें और सुटकर मसाले को भून लें. इसके बाद टमाटर डालें और सुनहरा होने तक पकाएं. चने डालें और भली भांति मिलाएं. फिर पानी डालें और सही ढंग से मिलाएं. इंस्टेंट पॉट को बंद करें और गैस पर 8-10 मिनट तक पकाएं. आपका इंस्टेंट पॉट चना मसाला तैयार है और इसे गरम-गरम परोसें.
चने के पराठे
सामग्री: 2 कप गेहूं का आटा, 1 कप चने, 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ), 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ), 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल
बनाने का तरीका: एक कढ़ाई में चने को सूखा रोस्ट करें. फिर एक बड़े बाउल में आटा डालें, इसमें चने, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें. सभी सामग्री को मिलाएं और थोड़ा सा पानी डालें. सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर आटा गूंथें. आटे को छोटे छोटे टुकड़ों में बांटे. एक टुकड़े को थोड़ा सा घोल लगाकर लपेटें और फिर उसे दूसरी ओर से घुमाकर बेलें. एक तवा गर्म करें और उसमें पराठा की तरह सेक लें.
Health Care अपनाये ये चने का अनोखा पैतरा , इस तरह करें अपनी डाइट में शामिल बहुत से मिलेंगे फायदे
वजन कम करने में
भीगे हुए चनों का प्रतिदिन सेवन करने से वजन कम होता हैं. इसमें फाइबर की मात्रा भरपूर होती है जो वजन कंट्रोल करने में मदद करता है. इन चनों का प्रतिदिन सेवन करने से ओवरडाइटिंग की समस्या से बच जाएंगे. जिससे अपने आप ही वजन कम होने लगेगा.
पाचन को बेहतर बनाने में
भीगे हुए चनों का प्रतिदिन सेवन करना सेहत के लिए बेहद लाभकारी है. इससे पाचन तंत्र बेहतर होता है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है. जिससे पेट से जुड़ी समस्याएं दूर होने लगती हैं.
दूर होगी खून की कमी
भीगे हुए चने का प्रतिदिन सेवन करने से आयरन की कमी दूर होगी. जिससे एनीमिया की समस्या खत्म हो जाएगी. क्योंकि आयरन रेड ब्लड सेल्स को बढ़ाता है. जिससे हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है और खून की कमी दूर होने लगती है.
हार्ट के लिए फायदेमंद
चने में एंटीऑक्सीडेंट्स एंथोसायनिन, पोटेशियम, फोलेट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये पोषक तत्व हार्ट के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इन भीगे हुए चनों का प्रतिदिन सेवन करने से हार्ट रोग नहीं होता हैं.
कोलेस्ट्रॉल को कम करता
भीगे हुए चने का प्रतिदिन सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है. क्योंकि इसमें फाइबर जैसा पोषक तत्व पाया जाता है जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है. यदि कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है तो चनों को तेल में भूनकर सेवन करें.
