Winter Business Idea ठंड के मौसम में गजक, लड्डू और पंजीरी बनाने का बिजनेस करें शुरू, कम समय में ज्यादा मुनाफा!
Winter Business Idea सर्दी का मौसम आते ही बाजार में खाने-पीने की चीजों की डिमांड बहुत ज्यादा बढ़ने लगती है। ऐसे में अगर आप कोई प्रॉफिटेबल बिजनेस करने की सोच रहे हैं तो कम समय में ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं। भारत में बहुत से ऐसे लोग हैं जो केवल मौसमी व्यापार करते हैं। आज हम इस लेख के माध्यम से गजक, गोंद के लड्डू और पंजीरी के बिजनेस के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जिनकी मांग भारत में सर्दियों के मौसम में बहुत अधिक होती है।
Winter Business Idea
गजक का व्यवसाय
गजक का स्वाद ठंड के मौसम में लाजवाब होता है. गजक स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। सर्दियों में सेहत का ख्याल रखना बहुत जरूरी होता है। गजक में गुड़ और मूंगफली होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में अहम योगदान देती है। गजक का बिजनेस आप छोटे स्तर पर भी शुरू कर सकते हैं।
गजक रेसिपी
गजक बनाने की विधि बहुत ही आसान है. सबसे पहले आपको गुड़ और मूंगफली की आवश्यकता होगी। बाजार में गुड़ 40 से 50 रुपये प्रति किलो की दर से उपलब्ध है, जबकि मूंगफली के बीज 150 से 180 रुपये प्रति किलो की दर से उपलब्ध होंगे।
- सबसे पहले आप एक कढ़ाई में हल्के से तेल में मूंगफली को भुन लें. फिर ठंडा होने पर उसके छिलकों को अलग कर लें।
- अब एक कढ़ाई में हल्का सा तेल डालें व गुड़ पिघला लें।
- जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए तो उसमें मूंगफली मिला लें।
- मूंगफली व गुड़ के मिश्रण को अब एक समतल बर्तन पर डाल लें।
- अब मिश्रण को फैला कर उसे आकार दे दें. ठंडा होने पर आपकी गजक तैयार हो जाएगी।
गोंद लड्डू व्यापार
गोंद के लड्डू सर्दी के मौसम में सबसे ज्यादा बिकने वाले लड्डू हैं, क्योंकि इसके इस्तेमाल से न सिर्फ सर्दी कम होती है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों से लड़ने में भी कारगर है। इसके अलावा डॉक्टर भी ठंड के मौसम में गोंद के लड्डू खाने की सलाह देते हैं।
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गोंद के लड्डू बनाने की सामग्री
गोंद, आटा, गुड़, देसी घी, सूखे मेवे, नारियल
- सबसे पहले एक कढ़ाई में घी को गर्म कर लें. घी गर्म होने पर गोंद को फ्राई कर लें, जब तक उसका रंग भूरा ना हो जाए।
- गोंद फ्राई होने के बाद उसे ठंडा कर लें, फिर उसे मिक्सर की सहायता से बारीक पीस लें।
- अब कढ़ाई में बचे हुए घी के साथ आटे को अच्छे से भुन लें।
- आटा जब भूरा होने लगे उसमें गोंद, ड्राई फ्रूट्स मिला लें. फिर उसे किसी बर्तन में निकाल लें।
- अब एक कढ़ाई में आप गुड़ को भी पिघला लें।
- जब गुड़ व आटे का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो दोनों को अच्छे से मिला लें।
- मिक्स करते हुए उसमें नारियल का बुरादा भी डाल लें।
- अब हाथों से लड्डू को आकार दे सकते हैं. फिर आपका लड्डू तैयार है।
पंजीरी कैसे बनाते हैं
पंजीरी बनाने की विधि सबसे आसान है. जिसके लिए आपको घी, मैदा, मेवे और चीनी या गुड़ की आवश्यकता होगी।
- सबसे पहले एक कढाई में धी गर्म कर लें. अब उसमें आटा मिला लें।
- आटा को तब तक हिलाते रहें जब तक कि आटे का रंग भूरा ना हो जाए. अब इसमें ड्राई फुट्स और गुड़ को पिघला कर मिक्स कर लें।
- अब आपकी पंजीरी तैयार है।
अगर आप इनका लघु उद्योग करना चाहते हैं तो आपके लिए बहुत ही अच्छा है। क्योंकि ठंड के मौसम में आपके मोहल्ले से गजक, गोंद के लड्डू और पंजीरी की डिमांड आने लगेगी. इसके अलावा आप छोटे कारोबारियों को अपना उत्पाद बेच सकते हैं।
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