Wheat Production गेहूं उत्पादन की उन्नत तकनीक, कब और कैसे करें बुवाई
Wheat Production गेहूं उत्पादन की उन्नत तकनीक, खरीफ फसलों की कटाई के साथ ही किसान रबी फसलों की तैयारी में लग जाते हैं। गेहूं की फसल रबी की प्रमुख फसलों में से एक है, इसलिए किसान कुछ बातों का ध्यान रखकर अच्छा उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं। भारत ने पिछले चार दशकों में गेहूं उत्पादन में उपलब्धियां हासिल की हैं। गेहूं का उत्पादन, जो वर्ष 1964-65 में केवल 12.26 मिलियन टन था, बढ़कर वर्ष 2019-20 में 107.18 मिलियन टन के ऐतिहासिक उत्पादन शिखर पर पहुंच गया है। भारत की जनसंख्या को खाद्य और पोषण सुरक्षा प्रदान करने के लिए गेहूँ के उत्पादन और उत्पादकता में निरंतर वृद्धि की आवश्यकता है। एक अनुमान के अनुसार वर्ष 2025 तक भारत की जनसंख्या लगभग 1.4 अरब हो जाएगी और इसके लिए वर्ष 2025 तक गेहूं की अनुमानित मांग लगभग 117 मिलियन टन होगी। इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए नई तकनीक विकसित करनी होगी। नई किस्मों को विकसित करके और उच्च उर्वरता स्थितियों के तहत उनका परीक्षण करके अधिकतम उत्पादन क्षमता प्राप्त की जा सकती है।
उत्तरी गंगा-सिंधु के मैदान देश के सर्वाधिक उपजाऊ और सर्वाधिक गेहूँ उत्पादक क्षेत्र हैं। इस क्षेत्र में पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान (कोटा और उदयपुर संभाग को छोड़कर), पश्चिमी उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड के तराई क्षेत्र, जम्मू और कश्मीर के जम्मू और कठुआ जिले और ऊना जिले और हिमाचल की पोंटा घाटी जैसे मुख्य गेहूं उत्पादक राज्य हैं। प्रदेश शामिल हैं। हुह। इस क्षेत्र में लगभग 12.33 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में गेहूँ की खेती की जाती है और लगभग 57.83 मिलियन टन गेहूँ का उत्पादन होता है। इस क्षेत्र में गेहूं की औसत उत्पादकता लगभग 44.50 क्विंटल/हेक्टेयर है, जबकि किसानों के खेतों में आयोजित गेहूं के फ्रंटलाइन प्रदर्शनों में अनुशंसित गेहूं प्रौद्योगिकियों को अपनाकर 51.85 क्विंटल/हैक्टर की उपज प्राप्त की जा सकती है। पिछले कुछ वर्षों से, इस क्षेत्र में गेहूं की उन्नत किस्में एचडी 3086 और एचडी 2967 व्यापक रूप से बोई जा रही हैं, लेकिन इन किस्मों को बदलने के लिए, उच्च उपज और रोग प्रतिरोधी किस्मों जैसे डीबीडब्ल्यू 187, डीबीडब्ल्यू 222 और एचडी 3226 आदि का व्यापक रूप से प्रचार किया गया है।
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अधिक उत्पादन के लिए इन उन्नत किस्मों का करें चयन
गेहूं की खेती में किस्मों का चयन एक महत्वपूर्ण निर्णय है जो उपज को निर्धारित करता है। हमेशा नई, रोग प्रतिरोधी और उच्च उत्पादन वाली किस्मों का चयन करें. सिंचित एवं समय पर बुवाई के लिए DBW 303, WH 1270, PBW 723 तथा सिंचित एवं विलम्बित बुआई के लिए DBW 173, DBW 71, PBW 771, WH 1124, DBW 90 तथा HD 3059 की बुआई की जा सकती है। जबकि अधिक पछेती बुआई के लिए एचडी 3298 किस्म की पहचान की गई है। WH 1142 किस्म को सीमित सिंचाई और समय पर बुवाई के लिए अपनाया जा सकता है।
बिजाई का समय, बीज दर और उर्वरक की सही मात्रा
गेहूं की बुवाई से 15-20 दिन पहले खेत तैयार करते समय 4-6 टन/एकड़ की दर से गाय के गोबर का प्रयोग करने से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है। उत्तरी भारत-गंगा के मैदानी इलाकों के लिए गेहूं की बुवाई का समय, बीज दर और रासायनिक उर्वरकों की दर दी गई है।
उत्पादन की स्थिति बुआई का समय बीज दर उर्वरक की मात्रा एवं प्रयोग का समय सिंचित, समय से बुआई (25 अक्टूबर से 15 नवम्बर) 100 किग्रा/हे. 150:60:40 किग्रा/हेक्टेयर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश। नत्रजन की एक तिहाई बुवाई के समय, एक तिहाई पहली सिंचाई पर और शेष दूसरी सिंचाई पर देते हैं। सिंचित, पछेती बुआई (25 नवंबर से 25 दिसंबर) 125 किग्रा/हे. 120:60:40 किग्रा/हेक्टेयर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश। नत्रजन की आधी मात्रा बुवाई के समय तथा शेष नत्रजन पहली सिंचाई के समय दें। पछेती बुआई (25 दिसंबर के बाद) 125 किग्रा/हे. 120:60:40 किग्रा/हेक्टेयर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश। नत्रजन की आधी मात्रा बुवाई के समय तथा शेष नत्रजन पहली सिंचाई के समय दें।
उच्च प्रजनन स्थितियों के तहत पोषण प्रबंधन
हाल के वर्षों में उच्च उर्वरता की दशाओं में गेहूँ की नई किस्मों का परीक्षण किया गया है, जिसमें गोबर की खाद की मात्रा 10-15 टन/हेक्टेयर तथा रासायनिक खाद की मात्रा में डेढ़ गुना और समय की वृद्धि की गई है। बुवाई 25 अक्टूबर से 31 अक्टूबर तक है। के बीच रखकर परीक्षण किए गए, जिसके परिणाम काफी उत्साहजनक रहे हैं। इन परीक्षणों में, वनस्पति विकास को बाधित करने और उच्च टिलरिंग को बढ़ावा देने के लिए बुवाई के 40 और 75 दिनों के बाद दो बार वृद्धि अवरोधक क्लोर्मिकैट (0.2) + प्रोपिकोनोल (0.1) के साथ गेहूं का छिड़काव किया गया था। अधिक बढ़वार होने से गेहूं की फसल को गिरने से बचाया जा सकता है।
जीरो टिलेज और टर्बो हैप्पी सीडर से बुआई करें
धान-गेहूं फसल प्रणाली में जीरो टिलेज तकनीक से गेहूं की बुवाई एक प्रभावी और लाभदायक तकनीक है। इस तकनीक से धान की कटाई के बाद मिट्टी में संरक्षित नमी का उपयोग कर जीरो टिल ड्रिल मशीन से बिना जुताई के गेहूं की बुवाई की जाती है। जहां धान की कटाई में देरी हो रही है, वहां यह मशीन काफी कारगर साबित हो रही है। यह मशीन जलभराव वाले क्षेत्रों में भी बहुत उपयोगी है। यह धान में फसल अवशेष प्रबंधन का सबसे प्रभावी और कुशल तरीका है। इस विधि से गेहूँ की बुआई करने से परम्परागत बुवाई के बराबर या अधिक उपज मिलती है और फसल नहीं गिरती है। फसल अवशेषों को सतह पर रखने से पौधों के जड़ क्षेत्र में नमी लंबे समय तक बनी रहती है, जिससे तापमान में वृद्धि का प्रतिकूल प्रभाव उपज पर नहीं पड़ता और खरपतवार भी कम हो जाते हैं।
गेहूं की खेती में सिंचाई प्रबंधन आवश्यक है
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अधिक उपज के लिए गेहूं की फसल को पांच से छह सिंचाइयों की आवश्यकता होती है। पानी की उपलब्धता, मिट्टी के प्रकार और पौधों की आवश्यकता के अनुसार सिंचाई करनी चाहिए। गेहूँ की फसल के जीवन चक्र में तीन अवस्थाएँ होती हैं जैसे जुताई (21 दिन), पहली गांठ बनना (65 दिन) और दाना बनना (85 दिन) जिसमें सिंचाई आवश्यक होती है। यदि सिंचाई के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी उपलब्ध हो तो पहली सिंचाई 21 दिन पर करें, इसके बाद अन्य पांच सिंचाई 20 दिन के अंतराल पर करें। स्प्रिंकलर विधि या ड्रिप विधि जैसी नई सिंचाई तकनीकें भी गेहूं की खेती के लिए काफी उपयुक्त हैं। कम पानी वाले क्षेत्रों में इनका उपयोग बहुत पहले से होता आ रहा है। लेकिन पानी की अधिकता वाले क्षेत्रों में भी इन तकनीकों को अपनाकर पानी बचाया जा सकता है और अच्छी उपज ली जा सकती है। सिंचाई की इन तकनीकों पर केंद्र और राज्य सरकारों द्वारा सब्सिडी भी दी जा रही है। किसान भाई भी इन योजनाओं का लाभ उठाकर सिंचाई जल प्रबंधन के राष्ट्रीय दायित्व का निर्वहन करें।
खरपतवार प्रबंधन
गेहूं की फसल में संकरी पत्तियों (मंडूसी/कांकी/गुल्ली डंडा, जंगली जई, लोमड़ी घास) वाले खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए क्लोडिनाफॉप 15 डब्ल्यूपी 160 ग्राम या फेनोक्साडेन 5 ईसी 400 मिली या फेनोक्साप्रॉप 10 ईसी 400 मिली प्रति एकड़ का प्रयोग करें। चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों की समस्या होने पर मैटसल्फ्यूरॉन 20 डब्ल्यूपी 8 ग्राम या कारफेंट्राजोन 40 डब्ल्यूडीजी 20 ग्राम (बथुआ, खरबाथू, जंगली पालक, मैना, माथा, सोनचल/मालवा, मकोय, हिरणखुरी, कन्दई, कृष्णनील, प्याजी, छतरी-मात्री) या 2,4 डी 38 ईसी 500 मिली प्रति एकड़ की दर से प्रयोग करें। बुआई के 30-35 दिन बाद सभी खरपतवारनाशी/शाकनाशी का 120-150 लीटर पानी में घोल बनाकर फ्लैट फैन नोजल से छिड़काव करें। मिश्रित खरपतवार की समस्या होने पर संकरी पत्ती वाले शाकनाशी का प्रयोग करने के बाद चौड़ी पत्ती वाले शाकनाशी का छिड़काव करें। बहु-हर्बीसाइड प्रतिरोधी घुन को नियंत्रित करने के लिए बुवाई के तुरंत बाद पाइरोक्सासल्फोन 85 डब्ल्यूडीजी @ 60 ग्राम/एकड़ का प्रयोग करें।
रोग और कीट प्रबंधन
केवल स्वीकृत नवीनतम रोग और कीट प्रतिरोधी किस्मों को ही उगाएं। नाइट्रोजन उर्वरकों की संतुलित मात्रा का प्रयोग करें। बीज जनित संक्रमणों के प्रबंधन के लिए प्रमाणित बीज का प्रयोग करें। बीज को कार्बोक्सिन (75 WP) या कार्बेन्डाजिम (50 WP) से 2.5 ग्राम/किग्रा की दर से उपचारित करें। पीला रतुआ रोग की पुष्टि होने पर प्रोपीकोनाजोल (25 ई.सी.) या टेबुकोनाजोल (250 ई.सी.) का 0.1 प्रतिशत (1.0 मिली/लीटर) घोल बनाकर छिड़काव करना चाहिए। 200 मिली दवा को 200 लीटर पानी में घोलकर एक एकड़ खेत में छिड़काव करें। रोग के प्रकोप और प्रसार के आधार पर, यदि आवश्यक हो, तो 15-20 दिनों के अंतराल पर दोबारा छिड़काव करें। यदि चूर्णिल आसिता रोग के लक्षण दिखाई दें तो इसके नियंत्रण के लिए पौधों में बालियां लगते समय प्रभावित क्षेत्र में 0.1 प्रतिशत (1.0 मिली/लीटर) दवा प्रोपीकोनाजोल (25 ई.सी.) का छिड़काव करना चाहिए। करनाल बंट प्रबंधन के लिए, प्रोपिकोनाजोल (25 ईसी) @ 0.1% (1.0 मिली/लीटर) का छिड़काव फसल में बालियां निकलने के समय किया जा सकता है। इमिडाक्लोप्रिड 200 SL (17.8:W/W) @ 40 मिली/एकड़ का छिड़काव करें जब माहू की आबादी आर्थिक चोट के स्तर (ETL 10-15 एफिड्स प्रति शूट) को पार कर जाती है।
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कटाई और भंडारण का सही तरीका
जब गेहूं के दाने पकने के बाद सख्त हो जाते हैं और नमी की मात्रा 20 प्रतिशत से कम हो जाती है, तो कटाई, मड़ाई और मड़ाई कंबाइन हार्वेस्टर से एक साथ की जा सकती है। अधिक उपज देने वाली नवीनतम किस्मों के प्रयोग से लगभग 70-80 क्विंटल/हेक्टेयर उपज प्राप्त की जा सकती है। भंडारण से पहले अनाज को अच्छी तरह से सुखा लें ताकि औसत नमी की मात्रा 10-12 प्रतिशत के सुरक्षित स्तर पर आ जाए। टूटे और कटे-फटे दानों को अलग करके भी मध्यवर्ती कीटों की क्षति से बचा जा सकता है। अनाज भंडारण के लिए जीआई शीट के बने डिब्बे (साइलो एवं कोठीला) का प्रयोग करना चाहिए तथा कीड़ों से बचाव के लिए लगभग 10 क्विंटल अनाज में एल्युमीनियम फास्फाइड की एक गोली रखनी चाहिए।
