Top Oilseeds Crops बेहतरीन तिलहनी फसलें उत्तम उत्पादन के साथ आय में वृद्धि होगी!
Top Oilseeds Crops तिलहन की खेती भारत में बड़े पैमाने पर की जाती है। छोटे और सीमांत क्षेत्रों के किसानों के लिए तिलहन की खेती आय का एक प्रमुख स्रोत है। खाद्य तेल और वनस्पति तेल तिलहन से ही बनते हैं। जिनका उपयोग खाना पकाने, व्यक्तिगत देखभाल, औषधीय लाभों और कई अन्य उपयोगों के लिए किया जाता है। तिलहन जल्दी खराब होने वाली वस्तु नहीं है। अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में इनकी शेल्फ लाइफ ज्यादा होती है। लेकिन इस प्रकार की खेती के लिए आपको पर्याप्त भूमि, सिंचाई और कृषि निवेश की आवश्यकता होती है। इस लेख के माध्यम से किसानों को उन तिलहनी फसलों के बारे में जानकारी दी जाने वाली है जिन्हें उगाकर वे अच्छा लाभ कमा सकते हैं।
Top Oilseeds Crops
कपास का बीज
कपास के पौधे के बीज को बिनौला कहा जाता है। लोकप्रिय खाना पकाने और सलाद ड्रेसिंग तेलों में कपास का तेल शामिल है। मार्जरीन के उत्पादन में यह भी एक महत्वपूर्ण कारक है। बिनौला दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उत्पादित फसल है, इसके बाद सोया, मक्का और कनोला का स्थान आता है।
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अलसी के बीज
अलसी का उत्पादन करने वाले मुख्य देश कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन हैं। सन उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। अलसी के बीज अक्सर दो मुख्य रंगों में आते हैं: भूरा और पीला या सुनहरा। अलसी या अलसी का तेल अलसी के बीजों से बना वनस्पति तेल है। यह पहले वाणिज्यिक तेलों में से एक है। अलसी को पेंट, वार्निश, छपाई और अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए अच्छा माना जाता है। इसका उपयोग कम मात्रा में खाद्य तेल के रूप में भी किया जाता है।
पाम गिरी बीज
परंपरागत रूप से, ताड़ के तेल का उपयोग भोजन में किया जाता रहा है। 85 से 90 प्रतिशत ताड़ के तेल का उपयोग मार्जरीन, शॉर्टिंग, खाना पकाने के तेल, कन्फेक्शनरी वसा आदि सहित खाद्य उत्पादों में किया जाता है। केवल 10-15 प्रतिशत ताड़ के तेल का उपयोग भोजन के अलावा अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
अजवायन बीज
अजवाइन का पौधा आमतौर पर 30 से 60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है, खड़ा होता है, प्रमुख रूप से शाखित होता है, और लंबी, लम्बी पेटीओल्स पर अच्छी तरह से विकसित पत्तियां होती हैं। कॉम्पैक्ट, अंडाकार, सख्त फल 1 से 1.5 मिमी लंबाई और 1 से 2 मिमी व्यास के होते हैं। इसके अंदर एक छोटा, भूरा बीज होता है।
अरंडी के बीज
अरंडी का तेल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला प्राथमिक कच्चा माल अरंडी के बीज हैं। सामान्य तौर पर, सौंदर्य उद्योग में अरंडी का तेल बालों की देखभाल, त्वचा की देखभाल और अन्य स्वास्थ्य लाभों का एक प्रमुख हिस्सा है। अन्य प्रकार के तेलों की तुलना में अरंडी का तेल थोड़ा चिपचिपा होता है क्योंकि इसकी चिपचिपाहट थोड़ी अधिक होती है।
सरसों के बीज
सरसों की बुआई करने वाले किसानों को शीघ्र लाभ मिलता है। इसके अलावा, यह फसल उगाना आसान है। सरसों के पौधे पूर्ण सूर्य और ठंडा तापमान पसंद करते हैं। इसके अलावा यह बीज उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पनपता है। सभी तिलहनों में से सरसों के बीज की खपत बड़े पैमाने पर होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, नेपाल, हंगरी और भारत कुछ प्रमुख देश हैं जो बड़े पैमाने पर सरसों का उत्पादन करते हैं।
कुसुम बीज
कुसुम एक वार्षिक चौड़ी पत्ती वाली तिलहनी फसल है। लिनोलिक कुसुम तेल में लगभग 75% लिनोलिक एसिड होता है। इसकी कीमत मकई, सोयाबीन, बिनौला, मूंगफली, या जैतून से बने तेलों से कहीं अधिक है। इस प्रकार के कुसुम का उपयोग आम तौर पर नरम मार्जरीन और सलाद ड्रेसिंग जैसे अन्य खाद्य तेल उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है।
तिल बीज
तिल एक फूल वाला पौधा है। 3000 साल से भी पहले इसे पालतू बनाया गया था, जिससे यह अब तक की खेती की जाने वाली सबसे पुरानी तिलहनी फसलों में से एक है। किसी भी बीज की तुलना में तिल में सबसे ज्यादा तेल होता है। उच्च उपज वाली फसलों के लिए अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ, मध्यम बनावट वाली और पीएच-तटस्थ मिट्टी इष्टतम होती है।
सोयाबीन बीज
दुनिया भर में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला खाना पकाने या खाने का तेल सोयाबीन का तेल है। इसके अतिरिक्त, यह फसल उत्पादकों को स्वस्थ लाभ मार्जिन की गारंटी देती है। नम जलवायु में और बरसात के मौसम में, सोयाबीन फलता-फूलता है। पौधे के लिए आदर्श सीमा 22 से 32 डिग्री सेल्सियस के बीच है। फसल भी शीघ्र लाभ देती है। कटाई में 70 से 80 दिन लगते हैं।
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सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के पौधे सूखे और गर्मी सहने वाले होते हैं। सूरजमुखी लंबे, गर्म ग्रीष्मकाल में अच्छी तरह से खिलते हैं और सीधे धूप वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा करते हैं (6-8 घंटे प्रति दिन)। सूरजमुखी के बीजों की कटाई के लिए पकने पर ध्यान देना जरूरी है। खिलने के लगभग 30 से 45 दिनों के बाद, सहपत्र सूखने लगते हैं और भूरे रंग के हो जाते हैं, फूल के सिर का पिछला भाग हरा से पीला हो जाता है। इस समय बीजों में नमी की मात्रा लगभग 35 प्रतिशत होती है। आम तौर पर, बीज कटाई के लिए तैयार होते हैं जब गुठली भूरे रंग की हो जाती है।
