Most Expensive Vegetable दुनिया की सबसे महंगी सब्जी हॉपशूट्स, कीमत जान रह जाओगे हैरान!
Most Expensive Vegetable हॉप प्लांट आमतौर पर बीयर से जुड़ा होता है क्योंकि इसके फूलों का इस्तेमाल मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि, फूलों की कटाई के बाद पौधों से हॉप शूट को हटाया नहीं जाता है। जिसके लिए बाजार में अलग जगह बनाई गई है।
अंतरराष्ट्रीय बाजार में, एक किलोग्राम हॉप शूट की कीमत 1,000 GBP तक हो सकती है, यानी 85,000 रुपये से 1 लाख रुपये के बीच। यह सब्जी महंगी है क्योंकि इसे उगाना और इसकी कटाई श्रम प्रधान, “कमर तोड़ने” का काम है। हॉप, Humulus lupulus, समशीतोष्ण उत्तरी अमेरिका, यूरेशिया और दक्षिण अमेरिका में उगाया जाता है। हॉप उष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन भारत में इसकी खेती लाभदायक नहीं है।
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हॉप शूट्स के फायदे
हॉप शूट का उपयोग कई रूपों में औषधीय रूप से किया जाता है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि हॉप शूट एंटीबॉडीज पैदा कर सकता है जो शरीर में मौजूद कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। यह चिंता, अनिद्रा, बेचैनी, तनाव, उत्तेजना, अटेंशन डेफिसिट-हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (एडीएचडी), घबराहट और चिड़चिड़ापन को ठीक करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
एक शोध के अनुसार ये एसिड कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने और ल्यूकेमिया कोशिकाओं को रोकने में भी सक्षम हो सकते हैं। इसमें मौजूद गुण कैंसर जैसी कई घातक बीमारियों से लड़ने में शक्तिशाली हैं। हॉप शूट में शंकु के आकार के फूल होते हैं जिन्हें स्ट्रोबाइल्स कहा जाता है, जो बियर की मिठास को संतुलित करने में मदद करने के लिए स्टेबलाइज़र के रूप में कार्य करते हैं।
हॉप शूट पौधों की एक समान पंक्तियों में नहीं उगते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें काटने में काफी मेहनत लगती है। इसके अलावा इसकी टहनियां भी छोटी होती हैं। इन्हें खरपतवार या “जड़ी-बूटी” के समान माना जाता है। एक किलोग्राम बनाने में सैकड़ों हॉप शूट लगते हैं, जो इसकी कीमत बढ़ाने का एक प्रमुख कारक है।
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हॉप शूट इतने महंगे क्यों हैं.
इस सब्जी को पकने और कटाई के लिए तैयार होने में तीन साल लगते हैं। क्योंकि पौधे में छोटे, नाजुक हरे सिरे होते हैं, इसलिए इसे अत्यधिक सावधानी से काटा जाना चाहिए, इसके लिए शारीरिक श्रम की आवश्यकता होती है। इसके अलावा 3 साल तक फसल का रख-रखाव किया जाता है, जो कि काफी मुश्किल काम है। इसलिए हॉप शूट की कीमत बहुत ज्यादा होती है।
