Cultivation of Pineapple अनानास की खेती बना रही किसानों को मालामाल, जानें उन्नत किस्में और खेती की तकनीक
Cultivation of Pineapple आधुनिक खेती के युग में किसान बाजार की मांग पर लाभकारी फसलों का उत्पादन कर रहे हैं। फलों और सब्जियों के उत्पादन से अच्छी आमदनी हो रही है। अनन्नास की खेती फलों में भी अच्छा मुनाफा देती है, जो पूरे 12 महीने किया जा सकता है। इस फल की मांग भी पूरे 12 महीने बाजार में बनी रहती है। ऐसे में अनानास की खेती किसानों के लिए फायदे का सौदा साबित हो सकती है. आइए जानते हैं मुनाफा कमाने के लिए खेती करने का सही तरीका।
Cultivation of Pineapple
अनन्नास की खेती में लागत और कमाई- एक हेक्टेयर खेत में 16-17 हजार पौधे लगाए जा सकते हैं, जिससे 3-4 टन अनन्नास पैदा होता है। एक फल का वजन करीब 2 किलो होता है, जिसकी बाजार में कीमत 150-200 रुपए तक होती है। प्रसंस्करण उद्योगों में भी अच्छी मांग है। अनन्नास का उपयोग जूस, डिब्बाबंद स्लाइस आदि में किया जाता है।
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कैसा होता है अनानास का पौधा – अनानास का पौधा कैक्टस प्रजाति का होता है। यह एक खाद्य उष्णकटिबंधीय पौधा है। मूल रूप से यह पराग्वे और दक्षिणी ब्राजील का फल है। अनानास को ताजा भी खाया जाता है और गुड़ या निकाले हुए रस में संरक्षित किया जाता है।
अनन्नास के फायदे- अनन्नास में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में होता है। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सर्दी जुकाम से बचाव होता है। सर्दी समेत कई अन्य संक्रमणों का खतरा कम होता है। यह शरीर के अंदरूनी टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है। क्लोरीन प्रचुर मात्रा में होता है। पित्त विकार तथा पीलिया अर्थात पाण्डु रोगों में विशेष लाभकारी है। यह गले और मूत्र संबंधी रोगों में भी लाभकारी है।
खेती के लिए जलवायु– अनन्नास की खेती के लिए नम जलवायु की आवश्यकता होती है। अधिक बारिश की जरूरत है। अनन्नास में अत्यधिक गर्मी और पाले को सहन करने की क्षमता नहीं होती है। इसके लिए 22- 32 डिग्री सेल्सियस। तापमान उपयुक्त रहता है। दिन-रात के तापमान में कम से कम 4 डिग्री का अंतर होना चाहिए। 100-150 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है। अनन्नास के लिए गर्म नम जलवायु उपयुक्त होती है।
खेती के लिए मिट्टी- अनन्नास की खेती के लिए रेतीली दोमट मिट्टी या उच्च कार्बनिक पदार्थ वाली बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है। जलभराव वाली भूमि में खेती नहीं करनी चाहिए। इसके लिए अम्लीय मिट्टी का ph मान 5-6 के बीच होना चाहिए।
खेती का उपयुक्त समय- इसकी खेती साल में दो बार की जा सकती है। पहला जनवरी से मार्च तक और दूसरा मई से जुलाई के बीच किया जा सकता है। वहीं जिन क्षेत्रों में नमी के साथ मध्यम गर्म जलवायु होती है वहां पूरे 12 महीनों तक इसकी खेती की जा सकती है।
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खेती के लिए उन्नत किस्में- भारत में अनानास की कई किस्में प्रचलित हैं। जायंट क्यू, क्वीन, रेड स्पेनिश, मॉरीशस प्रमुख किस्में हैं। रानी बहुत जल्दी पकने वाली किस्म है। विशाल क्विस किस्म की खेती देर से फसल के रूप में की जाती है। रेड स्पैनिश की इस किस्म में बीमारियों का प्रकोप बहुत कम होता है. मॉरीशस एक विदेशी किस्म है।
खेत की तैयारी
गर्मियों में सबसे पहले मिट्टी पलटने वाले हल से खेत की गहरी जुताई करें, फिर उसे कुछ दिनों के लिए खुला छोड़ दें। गोबर की सड़ी खाद को खेत में डालकर मिट्टी में मिला दें। खेत में रोटावेटर चलाकर मिट्टी को ढीला कर दें।
रोपण विधि- अनन्नास की रोपाई अधिकांश क्षेत्रों में दिसम्बर-मार्च के बीच की जाती है लेकिन स्थिति के अनुसार बदलती रहती है। भारी वर्षा के दौरान रोपण न करें। खेत तैयार करने के बाद खेत में 90 सेंटीमीटर की दूरी पर 15-30 सेंटीमीटर गहरी खाइयां बना लें। रोपाई के लिए अनन्नास सकर, स्लीप या अनानास के ऊपरी भाग का प्रयोग करें। इसे लगाने से पहले 0.2 प्रतिशत डाइथेन एम45 के घोल से उपचारित करें। पौधे से पौधे की दूरी 25 सेंटीमीटर, खाइयों के बीच लाइन से लाइन की दूरी 60 सेंटीमीटर रखें।
खाद की मात्रा- जुताई के समय मिट्टी में अच्छी तरह सड़ा हुआ गोबर, वर्मीकम्पोस्ट या कोई जैविक खाद मिला दें। इसके अलावा 680 किलो अमोनियम सल्फेट, 340 किलो फॉस्फोरस और 680 किलो पोटाश पौधों को साल में दो बार रासायनिक खाद के रूप में दें।
सिंचाई प्रणाली- वर्षा ऋतु में सिंचाई की अधिक आवश्यकता नहीं होती है। सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई पद्धति को अपनाना सबसे उपयुक्त होता है। पौधों में अंकुरण के बाद 10-15 दिन के अन्तराल पर सिंचाई करनी चाहिए।
अनन्नास में रोग प्रबंधन- वैसे तो अनन्नास के पौधों में रोग बहुत कम लगते हैं। लेकिन कुछ रोग पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अनन्नास में जड़ सड़न रोग की रोकथाम के लिए खेत में जल भराव न होने दें तथा रोग होने पर खेत में बोर्डों के मिश्रण का छिड़काव करें। ब्लैक स्पॉट रोग से बचाव के लिए पौधों पर निर्धारित मात्रा में मैनकोजेब या नीम के तेल का छिड़काव करें।
