Mushroom farming मशरूम की खेती से साल भर मिलेगा फायदा, कृषि वैज्ञानिकों ने बताया- कैसे है इसकी खेती किसानो के लिए फायदेमंद!
Mushroom farming मशरूम की खेती से साल भर मिलेगा फायदा, सायना नेहवाल इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरल टेक्नोलॉजी, ट्रेनिंग एंड एजुकेशन, हिसार, हरियाणा के विशेषज्ञों ने किसानों के साथ कृषि को लेकर प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया। इस दौरान उन्होंने कहा कि मशरूम एक ऐसा व्यवसाय है जिसे भूमिहीन, शिक्षित, अशिक्षित, युवक-युवतियां सभी रोजगार के रूप में अपना सकते हैं। केंद्र सरकार भी किसानों और बेरोजगार युवाओं को कृषि सुधार के तौर पर मशरूम उत्पादन को अपनाने के लिए प्रोत्साहित कर रही है।
Mushroom farming
साल भर व्यापार किया जा सकता है
डॉ. गोदारा ने प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग लेने वाले किसानों सहित अन्य किसानों को बताया कि मशरूम की विभिन्न प्रजातियों को साल भर उगाया और बेचा जा सकता है। आप अक्टूबर से फरवरी तक सफेद बटन मशरूम, मार्च से अप्रैल तक ढींगरी, जुलाई से अक्टूबर तक दूधिया या धान मशरूम का व्यवसाय कर सकते हैं। यह आत्मनिर्भर होने की दिशा में एक सराहनीय कदम साबित होगा।
मशरूम कई गुणों से भरपूर होता है
कृषि वैज्ञानिकों ने भी बताया है कि सफेद बटन मशरूम की खेती फायदेमंद साबित हो सकती है. इसकी फसल 3-4 महीने में खत्म हो जाती है, फिर खेत बंद हो जाता है। ढींगरी और मिल्की मशरूम लगाने का तरीका भी बेहद आसान है। सफेद बटन मशरूम के अधिक उत्पादन के अलावा इनमें स्वाद, पौष्टिकता और कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं।
मिलेंगे इतने फायदे!
विशेषज्ञों के अनुसार ढींगरी और दूधिया मशरूम में प्रोटीन, विटामिन, खनिज, लवण, अमीनो एसिड आदि तत्व काफी मात्रा में पाए जाते हैं। इन मशरूम में कई तरह के औषधीय गुण भी मौजूद होते हैं, ये शरीर को ब्लड प्रेशर, शुगर, कैंसर, दिल की बीमारियों से बचाने में मददगार साबित होते हैं।
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किसान बीज खरीद का ध्यान रखें
जानकारों ने बताया कि मशरूम का बिजनेस एक ही कमरे या शेड से शुरू करना सबसे अच्छा रहता है. इसे धीरे-धीरे आगे बढ़ाना चाहिए, साथ ही उगाने से पहले बीजों की खरीद के समय पूरी तरह से जांच कर लेनी चाहिए। इनमें किसी भी प्रकार के अन्य जीवाणु नहीं होने चाहिए साथ ही बहुत पुराने बीज भी नहीं लेने चाहिए।
