Kalanamak Rice यह पारंपरिक रुप से उगाया जाने वाला चावल है, इसमें विशेष प्रकार की सुगंध और पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा

Kalanamak Rice कालानमक, एक पारंपरिक रुप से उगाया जाने वाला चावल, ऐसा माना जाता है कि भगवान बुद्ध ने अपनी यात्रा के दौरान श्रावस्ती, उत्तर प्रदेश के लोगों को कलानामक चावल के बीज उपहार के रूप में दिए थे। अब इसे नया नाम दिया जा रहा है। पूर्वी उत्तर प्रदेश और नेपाल के 11 जिलों में इसकी खेती का क्षेत्रफल लगातार घट रहा है। कृषि विशेषज्ञ इस असंतुलन के लिए लॉजिंग को जिम्मेदार ठहरा रहे हैं।

Kalanamak Rice

‘पारंपरिक काला नमक पौधों को थी ठहरने की समस्या’
आवास एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें अनाज उत्पादन के कारण पौधे का शीर्ष भारी हो जाता है, तना कमजोर हो जाता है और पौधा जमीन पर गिर जाता है। इस मुद्दे को हल करने के लिए, भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) ने कलानामक चावल की दो किस्में बनाई हैं। इनके नाम पूसा नरेंद्र कलाम 1638 और पूसा नरेंद्र कलाम 1652 रखे गए हैं। Kalanamak Rice

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IARI का कहना है कि दोनों नामों का नामकरण आचार्य नरेंद्र देव कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के सहयोग से किया गया है। दोनों किस्मों की उपज पारंपरिक किस्म से दोगुनी है। IARI और उत्तर प्रदेश कृषि परिषद यह सुनिश्चित करने के लिए काम कर रही है कि किसानों को उनके बीज जल्द से जल्द मिल सकें। Kalanamak Rice

‘2007 से शुरू हुआ बीज उत्पादन’
आईएआरआई के निदेशक ए.के. सिंह के मुताबिक, उनका लक्ष्य था कि नई किस्म के पौधों की ऊंचाई कम रखी जाए, ताकि उसके पौधे नीचे न गिरें. पारंपरिक कलामक की गुणवत्ता के साथ उच्च उपज देने वाली किस्म को मिलाने की योजना थी। हमने 2007 में जेनेटिक इंजीनियरिंग द्वारा चावल की किस्म बिंदली म्यूटेंट 68 के जीन के साथ-साथ पूसा बासमती 1176 में काले नमक के साथ बीज उत्पादन शुरू किया। चावल की नई किस्म में बेहतर सुगंध और पोषण संबंधी विशेषताएं हैं। Kalanamak Rice

खरीफ की फसल तैयार करने वाले किसान ने बताया अनुभव
सिद्धार्थ नगर के किसान तिलक राम पांडेय ने कहा है कि उनका परिवार पीढ़ियों से पारंपरिक कालनामक धान की खेती और उत्पादन करता आ रहा है. हम इस चावल को भगवान बुद्ध का प्रसाद मानते हैं। उन्होंने अपनी 8 एकड़ जमीन पर नई किस्म का परीक्षण किया। Kalanamak Rice

Kalanamak Rice

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पुरानी किस्म की ऊंचाई 140 सेमी जबकि नई किस्म की ऊंचाई 95-100 सेमी है। फसल पक चुकी है, इसकी कटाई 20 नवंबर के आसपास की जाएगी। फसल पर कीटों का हमला हुआ था लेकिन यह पिछली फसल की तुलना में काफी कम थी। Kalanamak Rice