कम निवेश में होगा लाखो रुपये का प्रॉफिट इस सब्जी की खेती कर किसान भाइयो की पैसो से भर जायेंगी तिजोरी
कम निवेश में होगा लाखो रुपये का प्रॉफिट इस सब्जी की खेती कर किसान भाइयो की पैसो से भर जायेंगी तिजोरी। देश के किसान अच्छे मुनाफे के लिए समय-समय पर फसलों में बदलाव करते रहते हैं। फिलहाल किसान बैंगन की खेती से अच्छी कमाई कर रहे हैं। कम समय में ज्यादा उत्पादन मिलने से किसानों की खुशी दोगुनी हो गई है।
एक किसान ने बताया कि खेत में बैंगन लगाने के 40 से 45 दिनों के भीतर ही पौधे फल देने लगते हैं। किसान हरविंदर सिंह ने बताया कि बैंगन के स्वाद ने उन्हें एक अनुभवी किसान बना दिया है। उन्हें देखकर इलाके के अन्य लोग भी बड़ी संख्या में बैंगन की खेती कर रहे हैं। उन्होंने बताया कि साल के 12 महीने बैंगन की मांग रहती है।
साल भर बिकता है बैंगन बैंगन का इस्तेमाल बैंगन भरता, स्टफ्ड बैंगन, आलू बैंगन की करी, तले हुए बैंगन के पकौड़े के साथ-साथ अचार बनाने में भी किया जाता है। वहीं दाल बाटी में बैंगन के भर्ते का अलग ही योगदान है। यह पूरे भारत में पसंद किया जाने वाला सब्जी फल है। इसलिए बैंगन की खेती करके अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।
चार बीघा में बैंगन की खेती कर रहे हैं हरविंदर सिंह बिजुआ ब्लॉक के डुडवा गांव के युवा किसान हरविंदर सिंह ने बताया कि उनके पिता कई सालों से सब्जियों की खेती करते आ रहे हैं। अब वह पिछले 10 साल से उनके साथ सब्जियों की खेती कर रहे हैं और अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं। इस बार उन्होंने चार बीघा जमीन में बैंगन की फसल लगाई है। बैंगन की बाजार में 20 से 40 रुपये प्रति किलो की कीमत मिल रही है।
